برای تهیه فرنی ابتدا آرد برنج را الک کرده و سپس در کمی آب سرد حل کنید، حال آرد برنج را به همراه شیر و گلاب و شکر روی شعله اجاق گاز قرار دهید و مرتب فرنی را هم بزنید تا مایه به غلظت مورد نظر برسد.

سپس آن را از روی شعله بردارید و در ظرف مورد نظر ریخته و با دارچین تزئین کنید.

اگر می‌خواهید فرنی را با شیره یا عسل میل کنید، شکر را از پخت فرنی حذف کنید.